So braut Deutschland – Reiseführer von Günter Thömmes

bierGünter Thömmes
So braut Deutschland
Wo unser Bier entsteht

Bier ist durchaus nicht gleich Bier, auch wenn es in unseren Landen seit 500 Jahren streng nach Reinheitsgebot gebraut wird. In Deutschland gibt es etwa 1350 Braustätten und an Biersorten eine überwältigende Vielfalt. Berliner Weiße, Weißbier, historische Biere wie Gose oder Zoigl, ultramodernes Craftbier – jedes ist unverwechselbar im Geschmack. Von Kiel bis Kaufbeuren, von Trier bis nach Görlitz: Braumeister Thömmes nimmt uns mit an die längste Theke und zur ältesten Biersorte der Welt.

GMEINER, 192 S., 80 Farbabb., brosch., € 14,99

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Beside the seaside – Kochbuch von Carolyn und Chris Caldicott

caldicottCarolyn und Chris Caldicott
Beside the seaside
Picknick am Strand

Strand und Meer und Sonnenschein: Mit den sommerlichen Rezepten von Carolyn und den farbenfrohen Fotografien von Chris Caldicott ist man sofort in Urlaubsstimmung. Wie wär’s mit einem Grillfest am Strand, zum Beispiel Riesengarnelen mit Piri-Piri? Oder ein Picknick mit Avocado-Tortilla-Wraps? Wunderbare Fisch-Rezepte, um den am Hafen frisch gekauften Fang des Tages zuzubereiten, und Desserts, denen keiner widerstehen kann, wie Dulce-de-Leche-Eis mit gerösteten Mandeln und Rum – was braucht man mehr, um glücklich zu sein?

FREIES GEISTESLEBEN, 144 S., durchg. farb. ill., geb., € 19,90

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Sugar Girls – Porträts von Jana Henschel und Meike Werkmeister

henschelJana Henschel und Meike Werkmeister
Sugar Girls
20 Frauen und ihr Traum vom eigenen Café

20 Frauen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz haben ihren Traum von einem eigenen Café verwirklicht. Jedes Café und seine Besitzerin werden in einem kurzen Porträt und mit wunderschönen Bildern der liebevoll eingerichteten Räume vorgestellt. Die Lieblingsrezepte der Cafébesitzerinnen, Tipps zum Nachmachen ihrer Deko-Ideen und Ratschläge für alle, die nach der Lektüre gleich selbst ein Café eröffnen möchten, vervollständigen diesen kreativen Café-Führer.

CALLWEY, 176 S., 250 Farbabb. v. U. Schacht, geb., € 29,95

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Blitzrezepte für Gäste – Kochbuch von Claudia Schmidt

schmidClaudia Schmidt
Blitzrezepte für Gäste
Über 100 unkomplizierte Rezepte für eilige Gastgeberinnen und verwöhnte Gaumen

Ob ein Geburtstag, das Kennenlernen der Nachbarn oder ein Treff mit Freunden – Anlässe gibt es genug, um sich in die Rolle der Gastgeber zu begeben. Damit einem nicht tagelange Vorbereitungen und Kochstress den Spaß verderben, stellt dieses clevere Kochbuch über 100 gelingsichere, unkomplizierte Rezepte vor, die von Vorspei- sen über Häppchen, Fleisch- und Fischgerichte, Pasta, Tartes bis zu Desserts und Kuchen allerlei Anregungen liefern. Unterstützend sind Tipps für Planung und Vorratshaltung enthalten sowie zeitsparende Mogelvarianten.

AT, 208 S., Farbabb., geb., € 24,95

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Zwiebeln und Knoblauch – Kochbuch von Achim Schwekendiek

zwiebelnAchim Schwekendiek
Zwiebeln & Knoblauch
Die heimlichen Helden der Küche

Kochen ohne Zwiebeln oder Knoblauch ist kaum denkbar, mal treten sie etwas mehr in den Vordergrund, mal untermalen sie den Geschmack subtil. Doch dass es sich immer lohnt, beim Schneiden ein Tränchen zu vergießen, zeigt der Sternekoch Achim Schwekendiek in diesem großartig bebilderten Kochbuch mit köstlichen Rezepten wie Lammrücken mit Cipolline borettane oder Kartoffel-Röstzwiebel-Suppe. Die informative Warenkunde von Ingeborg Pils hält zudem allerlei Wissenswertes zu den verschiedenen Sorten bereit.

HÄDECKE, 176 S., 78 Farbabb. v. Hubertus Schüler, geb., € 24,90

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