Asiatisch kochen – Kochbuch von Jody Vassallo und Emily Ezekiel

asiatischJody Vassallo & Emily Ezekiel
Asiatisch kochen
300 Rezepte in 1200 Fotos Schritt für Schritt

Ob thailändisch, japanisch, chinesisch oder koreanisch, die asiatische Küche hat eine enorme Vielfalt. Wie wäre es mit Gegrilltem Oktopus mit Edamame, Ingwer-Cheese-Cake mit Grüntee oder einer Hähnchen-Kokos-Suppe? Diese umfassende Sammlung enthält 300 Rezepte aus vier Länderküchen, die Schritt für Schritt erklärt werden. Da ist ein Gelingen garantiert. Ergänzend sind ein informatives Glossar und Tipps zu Einkauf und Verwendung wichtiger Produkte enthalten. Ein absolutes Muss für alle Fans der asiatischen Küche.

AT, 528 S., 1230 Farbabb., geb., € 34,-

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Jamies Superfood für jeden Tag – Kochbuch von Jamie Oliver

oliverJamie Oliver
Jamies Superfood für jeden Tag
Genial kochen, gesund genießen, glücklich sein

Über ein Jahr hat Jamie Oliver Rezepte aus aller Welt gesammelt, die nicht nur ausgewogen, gesund und lecker, sondern auch noch originell, leicht zuzubereiten und erschwinglich sind. 30 Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen plus gute Ideen für Snacks und Drinks mit wenig Kalorien, vielen Nährstoffen und tollen Aromen machen es jedem Hobbykoch leicht, hier das passende Tagesprogramm nach Lust und Laune zu finden. Alles an diesem Buch ist mit viel Liebe gemacht – sogar die Fotos sind von Jamie Oliver selbst!

DORLING KINDERSLEY, 312 S., 180 Farbabb., geb., € 24,95

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Kinder an den Herd ! – Kochbuch von Claudia Seifert u.a.

KochbuchC. Seifert / G. Sander / J. Hoersch / N. Mager
Kinder an den Herd!
… wir kochen, experimentieren und staunen.

Vielen Kindern macht Kochen Spaß, und das sicher ganz besonders, wenn sie sich von diesem mit liebevollen Illustrationen und lustigen Fotos toll gestalteten Kochbuch inspirieren lassen. 70 einfache, schnelle Rezepte wie Risi Bisi, Rotkohl mit Kloß und Bratwurst oder Marmor-Gugelhupf lassen sich mit den Anleitungen problemlos nachkochen. Die Figuren Piet und Marie geben zudem hilfreiche Tipps und regen auch zum Ausprobieren an. Außerdem laden Küchenexperimente wie das Ziehen von Sprossen zum Mitmachen ein.

AT, ab 5 J., 184 S., Farbabb., geb., € 19,95

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NOPI – das Kochbuch von Yotam Ottolenghi und Ramael Scully

KochbuchYotam Ottolenghi und Ramael Scully
NOPI – das Kochbuch
Orientalisch – Asiatisch – Raffiniert

Man muss nicht eines seiner Restaurants besuchen, um die frische Sinnlichkeit der Küche von Yotam Ottolenghi zu genießen. In seinem inspirierenden neuen Kochbuch präsentiert der Star-Koch die beliebtesten Gerichte aus seinem Restaurant NOPI, die er zusammen mit Küchenchef Ramael Scully kreiert hat. Über 100 Rezepte zum Nachkochen – von scharf-würziger Wassermelonensuppe über schwarzen Reis mit Mango und Kokoscreme bis zum Sumach-Martini. Da treffen Orient und Asien aufeinander – ein wahres Feuerwerk an Aromen!

DORLING KINDERSLEY, 352 S., 100 Farbabb., geb., € 26,95

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Zwiebeln und Knoblauch – Kochbuch von Achim Schwekendiek

zwiebelnAchim Schwekendiek
Zwiebeln & Knoblauch
Die heimlichen Helden der Küche

Kochen ohne Zwiebeln oder Knoblauch ist kaum denkbar, mal treten sie etwas mehr in den Vordergrund, mal untermalen sie den Geschmack subtil. Doch dass es sich immer lohnt, beim Schneiden ein Tränchen zu vergießen, zeigt der Sternekoch Achim Schwekendiek in diesem großartig bebilderten Kochbuch mit köstlichen Rezepten wie Lammrücken mit Cipolline borettane oder Kartoffel-Röstzwiebel-Suppe. Die informative Warenkunde von Ingeborg Pils hält zudem allerlei Wissenswertes zu den verschiedenen Sorten bereit.

HÄDECKE, 176 S., 78 Farbabb. v. Hubertus Schüler, geb., € 24,90

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